フランス植民地時代の置き土産ですか？

青年海外協力隊員の同期から聞いた話だけど
「西アフリカは、どんな田舎へ行ってもバケットが美味しい」
バケットはフランスパン。フランス植民地時代の置き土産と思われる。
今回出張で来たマリ共和国
過去に約100年間に渡ってフランスの植民地になっていたので
フランスが物凄く浸透していたり、食文化にも大きく影響していると思う。


今回かなった地方の現場視察。
当然、首都を離れるので小シャレたレストランもカフェも地方にはない。
往きに通ったとき、“どこでお昼ご飯食べるの？”と不安になった。

レストランはどこですか？

２つ目の現場視察を終えて３つ目へ行く途中
往きに通った小さな町にて小休止。と思ったらお昼ご飯。
お店の外観からは、どんな食べ物が出てくるのか想像出来ない。
メニューも無いし、選択肢もなさそう。

笑顔で同僚は「陽介の為に頼んでおいた」と言ってくれる。
ドキドキしながら待っていたら、出て来たご飯はこれ。
おーなんともおおざっぱな盛りつけ。

しかーし！うまい。

「うまい！うまい！」と喜んで食べていたらもう一品出て来た。
ちょっとスパイスがキツい鶏肉だけど、汗を沢山かいている身体には丁度良い。
美味しくって、むしゃぶりついてしまった。

４人でUS10位だから、一人￥200にも満たない。

首都で食べる買って来てもらうご飯もおいしい気がする。
なんとも大雑把そうなんだけど・・・食べてみると美味しい。
フランスの食文化の影響が大きい様な気がしてならない。

マリ事務所で食べていたお昼ご飯

そういえば、先日の全体会議でエチオピアへ来ていたマリの同僚たち。
みんなで晩ご飯を食べたとき、あまり箸が進んでいなかった気がする。
（もっともナイフとフォークで食べるから、この表現は正しくないか）
マリの人たち、舌が肥えているとみた！